Vin de noix (rouge)

50 noix vertes couppées en 4
5 litres de vin rouge 12°
1 litre d'alcool à 50°C (ou eau de vie, alcool de fruit)
1 kg de sucre en poudre

3 à 6 mois de macération, remuer de temps en temps et filtrer lors de l'extraction

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PS : je suis à la recherche de :

"Je sais faire les conserves par Ginette MATHIOT"
Edition Albin Michel (1948)

De la même série : "Je sais cuisiner" , "Je sais faire la patisserie"