La référence des documentations Java :

• Java SE
  • Cette page contient les liens vers la documentation pour Java Platform, Standard Edition (Java SE) and its predecessor JDK versions.
• Java EE
  • Cette page contient les liens vers la documentation pour Java Platform, Enterprise Edition (Java EE).
• Java ME
  • Cette page contient les liens vers la documentation pour les technologies de Java Platform Micro Edition (Java ME).
• API Specifications
  • API specifications for the Java platform and related products and libraries.
    • Standard Edition
      • Java SE 6
      • J2SE 1.5.0
    • Enterprise Edition
      • Java EE 5
      • J2EE 1.4
    • Micro Edition
      • J2ME
    • Java Web Services
      • Java Web Services
    • Other Technologies
      • JavaMail

Autres javadocs :

• Eclipse Documentation (HTML Help Center) et sa javadoc : org.eclipse.*

Autres ressources :

• Des tutoriels Java
• Apprenez à programmer en Java et comment créer des applications : Java Technology Fundamentals
• Des exemples de sources sur SDN Share